皂羹面

饮膳正要 · 忽思慧 · 第 44 篇(共 486 篇)

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补中益气。

白面(六斤,切细面) 羊胸子(二个,退洗净,煮熟,切如色数块)

上件,用红曲三钱,淹拌,熬令软,同入清汁内,下胡椒一两,盐、醋调和。