首页 › 古籍书库 › 饮膳正要 › 水札 ▸ 目录（486 篇） 000 · 〈卷首〉 001 · 御制《饮膳正要》序 002 · 太昊伏羲氏 003 · 炎帝神农氏 004 · 黄帝轩辕氏 005 · 养生避忌 006 · 妊娠食忌 007 · 乳母食忌 008 · 饮酒避忌 009 · 马思吉汤 010 · 大麦汤 011 · 八儿不汤 012 · 沙乞某儿汤 013 · 苦豆汤 014 · 木瓜汤 015 · 鹿头汤 016 · 松黄汤 017 · 汤 018 · 大麦算子粉 019 · 大麦片粉 020 · 糯米粉粉 021 · 河羹 022 · 阿菜汤 023 · 鸡头粉雀舌子 024 · 鸡头粉血粉 025 · 鸡头粉撅面 026 · 鸡头粉粉 027 · 鸡头粉馄饨 028 · 杂羹 029 · 荤素羹 030 · 珍珠粉 031 · 黄汤 032 · 三下锅 033 · 葵菜羹 034 · 瓠子汤 035 · 团鱼汤 036 · 盏蒸 037 · 台苗羹 038 · 熊汤 039 · 鲤鱼汤 040 · 炒野狼汤 041 · 围像 042 · 春盘面 043 · 皂羹面 044 · 山药面 045 · 挂面 046 · 经带面 047 · 羊皮面 048 · 秃秃麻食 049 · 细水滑 050 · 水龙子 051 · 马乞 052 · 搠罗脱因 053 · 乞马粥 054 · 汤粥 055 · 粱米淡粥 056 · 河西米汤粥 057 · 撒速汤 058 · 炙羊心 059 · 炙羊腰 060 · 攒鸡儿 061 · 炒鹌鹑 062 · 盘兔 063 · 河西肺 064 · 姜黄腱子 065 · 鼓儿签子 066 · 带花羊头 067 · 鱼弹儿 068 · 芙蓉鸡 069 · 派饼儿 070 · 盐肠 071 · 脑瓦剌 072 · 姜黄鱼 073 · 攒雁 074 · 猪头姜豉 075 · 蒲黄瓜齑 076 · 攒羊头 077 · 攒牛蹄 078 · 细乞思哥 079 · 肝生 080 · 马肚盘 081 · 炸儿 082 · 熬蹄儿 083 · 熬羊胸子 084 · 鱼 085 · 红丝 086 · 烧雁 087 · 烧水札 088 · 柳蒸羊 089 · 仓馒头 090 · 鹿奶肪馒头 091 · 茄子馒头 092 · 剪花馒头 093 · 水晶角儿 094 · 酥皮奄子 095 · 撇列角儿 096 · 莳萝角儿 097 · 天花包子 098 · 荷莲兜子 099 · 黑子儿烧饼 100 · 牛奶子烧饼 101 · 饼 102 · 颇儿必汤 103 · 米哈讷关列孙 104 · 桂浆 105 · 桂沉浆 106 · 荔枝膏 107 · 梅子丸 108 · 五味子汤 109 · 人参汤 110 · 仙术汤 111 · 杏霜汤 112 · 山药汤 113 · 四和汤 114 · 枣姜汤 115 · 茴香汤 116 · 破气汤 117 · 白梅汤 118 · 木瓜汤 119 · 橘皮醒酲汤 120 · 渴忒饼儿 121 · 官桂渴忒饼儿 122 · 答必纳饼儿 123 · 橙香饼儿 124 · 牛髓膏子 125 · 木瓜煎 126 · 香圆煎 127 · 株子煎 128 · 紫苏煎 129 · 金橘煎 130 · 樱桃煎 131 · 桃煎 132 · 石榴浆 133 · 小石榴煎 134 · 五味子舍儿别 135 · 赤赤哈纳即酸刺 136 · 松子油 137 · 杏子油 138 · 酥油 139 · 醍醐油 140 · 马思哥油 141 · 枸杞茶 142 · 玉磨茶 143 · 金字茶 144 · 范殿帅茶 145 · 紫笋雀舌茶 146 · 女须儿 147 · 西番茶 148 · 川茶、藤茶、夸茶 149 · 燕尾茶 150 · 孩儿茶 151 · 温桑茶 152 · 清茶 153 · 炒茶 154 · 兰膏 155 · 酥签 156 · 建汤 157 · 香茶 158 · 玉泉水 159 · 井华水 160 · 铁瓮先生琼玉膏 161 · 地仙煎 162 · 金髓煎 163 · 天门冬膏 164 · 服天门冬 165 · 服地黄 166 · 服苍术 167 · 服茯苓 168 · 服远志 169 · 服五加皮酒 170 · 服桂 171 · 服松子 172 · 服松节酒 173 · 服槐实 174 · 服枸杞 175 · 服莲花 176 · 服栗子 177 · 服黄精 178 · 神枕法 179 · 服菖蒲 180 · 服胡麻 181 · 服五味 182 · 服藕实 183 · 服莲子莲蕊 184 · 服何首乌 185 · 四时所宜 186 · 五味偏走 187 · 生地黄鸡 188 · 羊蜜膏 189 · 羊藏羹 190 · 羊骨粥 191 · 羊脊骨粥 192 · 白羊肾羹 193 · 猪肾粥 194 · 枸杞羊肾粥 195 · 鹿肾羹 196 · 羊肉羹 197 · 鹿蹄汤 198 · 鹿角酒 199 · 黑牛髓煎 200 · 狐肉汤 201 · 乌鸡汤 202 · 醍醐酒 203 · 山药 204 · 山药粥 205 · 酸枣粥 206 · 生地黄粥 207 · 椒面羹 208 · 荜拨粥 209 · 良姜粥 210 · 吴茱萸粥 211 · 牛肉脯 212 · 莲子粥 213 · 鸡头粥 214 · 鸡头粉羹 215 · 桃仁粥 216 · 生地黄粥 217 · 鲫鱼羹 218 · 炒黄面 219 · 乳饼面 220 · 炙黄鸡 221 · 牛奶子煎荜拨法 222 · 肉羹 223 · 黄雌鸡 224 · 青鸭羹 225 · 萝卜粥 226 · 野鸡羹 227 · 鹁鸽羹 228 · 鸡子黄 229 · 葵菜羹 230 · 鲤鱼汤 231 · 马齿菜粥 232 · 小麦粥 233 · 驴头羹 234 · 驴肉汤 235 · 狐肉羹 236 · 熊肉羹 237 · 乌鸡酒 238 · 羊肚羹 239 · 葛粉羹 240 · 荆芥粥 241 · 麻子粥 242 · 恶实菜 243 · 乌驴皮汤 244 · 羊头脍 245 · 野猪 246 · 獭肝羹 247 · 鲫鱼羹 248 · 服药食忌 249 · 食物利害 250 · 食物相反 251 · 食物中毒 252 · 禽兽变异 253 · 稻米 254 · 粳米 255 · 粟米 256 · 青粱米 257 · 白粱米 258 · 黄粱米 259 · 黍米 260 · 丹黍米 261 · 稷米 262 · 河西米 263 · 绿豆 264 · 白豆 265 · 大豆 266 · 赤小豆 267 · 回回豆子 268 · 青小豆 269 · 豌豆 270 · 匾豆 271 · 小麦 272 · 大麦 273 · 荞麦 274 · 白芝麻 275 · 胡麻 276 · 饧 277 · 蜜 278 · 曲 279 · 醋 280 · 酱 281 · 豉 282 · 盐 283 · 酒 284 · 虎骨酒 285 · 枸杞酒 286 · 地黄酒 287 · 松节酒 288 · 茯苓酒 289 · 松根酒 290 · 羊羔酒 291 · 五加皮酒 292 · 腽肭脐酒 293 · 小黄米酒 294 · 葡萄酒 295 · 阿剌吉酒 296 · 速儿麻酒 297 · 牛肉 298 · 羊肉 299 · 黄羊 300 · 山羊 301 · 兽品 302 · 马肉 303 · 野马肉 304 · 象肉 305 · 驼肉 306 · 野驼 307 · 熊肉 308 · 驴肉 309 · 野驴 310 · 麋肉 311 · 鹿肉 312 · 獐肉 313 · 犬肉 314 · 猪肉 315 · 野猪肉 316 · 江猪 317 · 獭肉 318 · 虎肉 319 · 豹肉 320 · 子 321 · 麂肉 322 · 麝肉 323 · 狐肉 324 · 犀牛肉 325 · 野狼肉 326 · 兔肉 327 · 塔剌不花 328 · 獾肉 329 · 野狸 330 · 黄鼠 331 · 猴肉 332 · 天鹅 333 · 鹅 334 · 雁 335 · 禽品 336 · 水札 337 · 丹雄鸡 338 · 野鸡 339 · 山鸡 340 · 鸭肉 341 · 鸳鸯 342 · 禽品 343 · 鹁鸽 344 · 鸠肉 345 · 鸨肉 346 · 寒鸦 347 · 鹌鹑 348 · 雀肉 349 · 蒿雀 350 · 鲤鱼 351 · 鲫鱼 352 · 鲂鱼 353 · 白鱼 354 · 黄鱼 355 · 青鱼 356 · 鱼 357 · 沙鱼 358 · 鳝鱼 359 · 鲍鱼 360 · 河鱼 361 · 石首鱼 362 · 阿八儿忽鱼 363 · 乞里麻鱼 364 · 鳖肉 365 · 蟹 366 · 虾 367 · 螺 368 · 蛤蜊 369 · 鱼品 370 · 蚌 371 · 鲈鱼 372 · 桃 373 · 梨 374 · 柿 375 · 木瓜 376 · 梅实 377 · 李子 378 · 奈子 379 · 石榴 380 · 林檎 381 · 杏 382 · 柑子 383 · 橘子 384 · 橙子 385 · 栗 386 · 枣 387 · 樱桃 388 · 葡萄 389 · 胡桃 390 · 松子 391 · 莲子 392 · 鸡头 393 · 芰实 394 · 荔枝 395 · 龙眼 396 · 银杏 397 · 橄榄 398 · 杨梅 399 · 榛子 400 · 榧子 401 · 沙糖 402 · 甜瓜 403 · 西瓜 404 · 酸枣 405 · 海红 406 · 香圆 407 · 株子 408 · 平波 409 · 八檐仁 410 · 必思答 411 · 葵菜 412 · 蔓菁 413 · 芫荽 414 · 芥 415 · 葱 416 · 蒜 417 · 韭 418 · 冬瓜 419 · 黄瓜 420 · 萝卜 421 · 胡萝卜 422 · 天净菜 423 · 瓠 424 · 菜瓜 425 · 葫芦 426 · 蘑菇 427 · 菌子 428 · 木耳 429 · 竹笋 430 · 蒲笋 431 · 藕 432 · 山药 433 · 芋 434 · 莴苣 435 · 白菜 436 · 蓬蒿 437 · 茄子 438 · 苋 439 · 芸台 440 · 波 441 · 菜品 442 · 香菜 443 · 蓼子 444 · 马齿 445 · 天花 446 · 回回葱 447 · 甘露子 448 · 榆仁 449 · 沙吉木儿 450 · 出儿 451 · 山丹根 452 · 海菜 453 · 蕨菜 454 · 薇菜 455 · 苦买菜 456 · 水芹 457 · 胡椒 458 · 小椒 459 · 良姜 460 · 茴香 461 · 莳萝 462 · 陈皮 463 · 草果 464 · 桂 465 · 姜黄 466 · 荜拨 467 · 缩砂 468 · 荜澄茄 469 · 甘草 470 · 芫荽子 471 · 干姜 472 · 生姜 473 · 五味子 474 · 苦豆 475 · 红曲 476 · 黑子儿 477 · 马思答吉 478 · 咱夫兰 479 · 哈昔呢 480 · 稳展 481 · 胭脂 482 · 栀子 483 · 蒲黄 484 · 回回青 485 · 跋