# 菊

- 性味：味甘，叶可作羹食者，为真菊
- 出处：《本草纲目》第 549 篇

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（《本经》上品）

【释名】节华（《本经》）、 女节（《别录》）、 女华（《别录》）、 女茎（《别录》）、日精（《别录》）、 更生（《别录》）、 傅延年（《别录》）、 治蔷（《尔雅》）、 金蕊（《纲目》）、阴成（《别录》）、 周盈（《别录》）。

时珍曰∶按陆佃《埤雅》云∶菊本作 ，从鞠。鞠，穷也。《月令》∶九月，菊有黄华。

华事至此而穷尽，故谓之 。节华之名，亦取其应节候也。崔实《月令》云∶女节、女华，菊华之名也。治蔷、日精，菊根之名也。《抱朴子》云∶仙方所谓日精、更生、周盈，皆一菊而根、茎、花、实之名异也。颂曰∶唐《天宝单方图》载白菊云∶原生南阳山谷及田野中。 川人呼为回蜂菊，汝南【集解】《别录》曰∶菊花生雍州川泽及田野。正月采根，三月采叶，五月采茎，九月采花，十一月采实，皆阴干。弘景曰∶菊有两种∶一种茎紫气香而味甘，叶可作羹食者，为真菊；一种青茎而大，作蒿艾气，味苦不堪食者，名苦薏，非真菊也。华正相似，惟以甘苦别之。南阳郦县最多，今近道处处有之，取种便得。又有白菊，茎叶都相似，惟花白，五月取之。仙经以菊为妙用，但难多得，宜常服之。藏器曰∶白菊生平泽，五月花，紫白色。

颂曰∶处处有之，以南阳菊潭者为佳。初春布地生细苗，夏茂，秋花，冬实。然种类颇多。惟紫茎气香，叶浓至柔者，嫩时可食，花微小，味甚甘者，为真；其茎青而大，叶细气烈似蒿艾，花大味苦者，名苦薏，非真也。南阳菊亦有两种∶白菊叶大如艾叶，茎青根细，花白蕊黄；其黄菊叶似茼蒿，花蕊都黄。今服饵家多用白者。又有一种开小花，花瓣下如小珠子，谓之珠子菊，云入药亦佳。

宗 曰∶菊花近世有二十余种。惟单叶花小而黄，绿叶色深小而薄，九月应候而开者是也。邓州白菊单叶者，亦入药。余皆医经不用。

瑞曰∶花大而香者，为甘菊；花小而黄者，为黄菊；花小而气恶者，为野菊。

时珍曰∶菊之品凡百种，宿根自生，茎叶花色，品品不同。宋人刘蒙泉、范致能、史正志皆有《菊谱》，亦不能尽收也。其茎有株、蔓、紫、赤、青、绿之殊，其叶有大、小、浓、薄、尖、秃之异，其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小之别，其味有甘苦辛之辨，又有夏菊秋菊冬菊之分。大抵惟以单叶味甘者入药，《菊谱》所载甘菊、邓州黄、邓州白者是矣。甘菊始生于山野，今则人皆栽植之。其花细碎，品不甚高。

蕊如蜂窠，中有细子，亦可捺种。嫩叶及花皆可炸食。白菊花稍大，味不甚甘，亦秋月采之。

菊之无子者，谓之牡菊。烧灰撒地中，能死蛙黾。说出《周礼》。

\x花（叶、根、茎、实并同）\x【气味】苦，平，无毒。《别录》曰∶甘。

损之曰∶甘者入药，苦者不入药。

杲曰∶苦、甘，寒，可升可降，阴中微阳也。

时珍曰∶《本经》言菊花味苦，《别录》言菊花味甘。诸家以甘者为菊，苦者为苦薏，惟取甘者入药。谨按∶张华《博物志》，言菊有两种，苗花如一，惟味小异，苦者不中食。

范致能《谱》序，言惟甘菊一种可食，仍入药饵。其余黄白二花，皆味苦，虽不可饵，皆可入药。其治头风，则白者尤良。据此二说则是菊类自有甘苦二种，食品须用甘菊，入药则诸菊皆可，但不得用野菊名苦薏者尔。故景焕《牧竖闲谈》云∶真菊延龄，野菊泄人。

正如黄精益寿、钩吻杀人之意。之才曰∶术及枸杞根、桑根白皮、青葙叶为之使。

【主治】诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年（《本经》）。疗腰痛去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢（《别录》。陶陶，纵缓貌）。治头目风热，风旋倒地，脑骨疼痛，身上一切游风令消散，利血脉，并无所忌（甄权）。作枕明目，叶亦明目，生熟并可食（大明）。养目血，去翳膜（元素）。主肝气不足【气味】苦、辛，平，无毒。

【主治】风眩，能令头不白（弘景）。染髭发令黑。和巨胜、茯苓蜜丸服之，去风眩，变白不老，益颜色（藏器）。

【发明】震亨曰∶黄菊花属土与金，有水与火，能补阴血，故养目。

时珍曰∶菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露霜，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性禀平和。昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其得金水之精英尤多，能益金水二脏也。补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。

黄者入金水阴分；白者，入金水阳分；红者，行妇人血分。皆可入药，神而明之，存乎其人。

其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。宜乎前贤比之君子，神农列之上品，隐士采入酒 ，骚人餐其落英。费长房言∶九日饮菊酒，可以辟不祥。《神仙传》言∶康风子、朱孺子皆以服菊花成仙。《荆州记》言∶胡广久病风羸，饮菊潭水多寿。菊之贵重如此，是岂群芳可伍哉？钟会《菊有五美赞》云∶圆花高悬，准天极也。纯黄不杂，后土色也。早植晚发，君子德也；冒霜吐颖，象贞质也；杯中体轻，神仙食也。《西京杂记》言∶采菊花茎叶，杂秫米酿酒，至次年九月始熟，用之。

【附方】旧五，新六。

服食甘菊∶《玉函方》云∶王子乔变白增年方∶用甘菊，三月上寅日采苗，名曰玉英；

六月上寅日采叶，名曰容成；九月上寅日采花，名曰金精；十二月上寅日采根茎，名曰长生。

四味并阴干，百日取等分，以成日合捣千杵为末，每酒服一钱匕。或以蜜丸梧子大。酒服七丸，一日三服。百日，身轻润泽；一年，发白变黑；服之二年，齿落再生；五年，八十岁老翁，变为儿童也。孟诜云∶正月采叶，五月五日采茎，九月九日采花。服食白菊∶《太清灵宝方》引∶九月九日白菊花二斤，茯苓一斤。并捣罗为末。每服二钱，温酒调下，日三服。

或以炼过松脂和丸鸡子大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色不老。藏器曰∶《抱朴子》

言刘生丹法，用白菊汁、莲花汁、地血汁、樗汁，和丹蒸服也。白菊花酒∶《天宝单方》∶治丈夫、妇人久患头风眩闷，头发干落，胸中痰壅，每发即头旋眼昏，不觉欲倒者，是其候也。

先灸两风池各二七壮，并服此酒及散，永瘥。其法∶春末夏初，收白菊软苗，阴干捣末，空腹取一方寸匕和无灰酒服之，日再服，渐加三方寸匕。若不饮酒者，但和羹粥汁服，亦得。

秋八月合花收曝干，切取三大斤，以生绢袋盛，贮三大斗酒中，经七日服之，日三次，常令酒气相续为佳。（苏颂《图经》）风热头痛∶菊花、石膏、川芎各三钱，为末。每服一钱半，茶调下。（《简便方》）

痘入目生翳障∶用白菊花、谷精草、绿豆皮等分，为末。每用一钱，以干柿饼一枚，粟米泔一盏，同煮候泔尽，食柿，日食三枚。浅者五七日，远者半月，见效。（《仁斋直指方》）病后生翳∶白菊花、蝉蜕等分，为散。每用二三钱，入蜜少许，水煎服。大人小儿皆宜，屡验。（《救急方》）疔肿垂死∶菊花一握，捣汁一升，入口即活，此神验方也。冬月采根。（《肘后方》）女人阴肿∶甘菊苗捣烂煎汤，先熏后洗。（危氏《得效方》）酒醉不醒∶九月九日真菊花为末，饮服方寸匕。（《外台秘要》）眼目昏花∶双美丸∶用甘菊花一斤，红椒（去目）六两，为末，用新地黄汁和丸梧子大。每\x花上水\x【主治】益色壮阳，治一切风（大明）。