# 医学入门 · 食治门

- 书：[医学入门](https://aibookbar.cn/classics/book-577)（李橚 · 明）
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## 食治门

龟、鳖、墨鱼、鲮鲤，以上俱见前卷。

\x鲤鱼\x鲤鱼止渴消浮肿，腹有 瘕食不宜，骨主女人崩赤白，青盲白翳胆尤奇。

鲤，理也。三十六鳞，文理明也。肉，甘平，无毒。止渴，消水肿、黄胆、香港脚，主咳嗽上气喘促。安胎。治怀孕身肿，煮为汤食之。破冷气， 癖气块，横关伏梁，作 和蒜齑食之。腹有宿瘕及天行病后俱不可食之，食之再发即死。久服天门冬人不可食。凡溪涧砂石中者有毒，多在脑内，不得食头。凡修理可去脊上两筋，黑血有毒及目傍有骨如乙字，食之令人鲠。肉忌葵菜，卵忌猪肝， 忌豆叶，同食害人。《衍义》云∶鲤鱼至阴之物，阴极则阳复。所以《素问》曰∶鱼热中，食多发风热。《日华》云∶风家食鱼，贻祸无穷。骨，主女子带下赤白。阴蚀。胆，苦。久服强悍益志气；点眼，治目热赤痛，青盲白翳；滴耳中，疗聋；涂小儿热肿、咽喉痹肿，和灶心土涂之立瘥。蜀漆为使。脂，主诸痫及小儿痫疾惊忤，食之良。脑髓，治暴聋，煮粥食之。血，主小儿丹毒疮肿，涂之即瘥。眼睛，主刺在肉中，中风，水肿痛者，烧灰纳疮中，汗出即愈，诸鱼目并好。齿，主石淋，烧灰酒下。肠，主 及小儿肌疮，取肠切作五段，火炙香，洗净封之，冷即又易，觉痒虫出即愈。鳞，主产后血滞腹痛，烧灰酒下，兼治气血，杂诸药用之。皮，主瘾疹。

\x蠡鱼\x蠡鱼无毒味甘寒，下水消浮湿痹安，五痔炙肠安谷道，胆攻喉痹效如丹。

蠡，礼也。头戴七星而夜礼，北斗也。《衍义》云∶即今之黑鲤鱼也。道家为其头有星为地厌，世有知之者，往往不敢食。主湿痹，面目浮肿，二便壅塞。又肠痔下血疼痛者，作 和蒜齑食之。香港脚、风气亦宜。丹溪治癞用此，以代花蛇，是亦去风。古方有单用安胎者。多食亦发痼疾。肠，主五痔，以五味炙令香，绵裹纳谷道中，一食顷虫当出。

诸鱼胆苦，惟此鱼胆，味甘可食为异也。腊月收，阴干为末，遇急喉痹取少许点患处，药至即瘥，甚者水调灌之。

\x鲫鱼\x鲫鱼调胃味甘温，下血肠风酿白矾，久痢赤白堪为 ，恶疮烧末酱涂痕。

丹溪云，诸鱼皆属火，惟鲫鱼属土，故能入阳明而有调胃实肠之功。若得之多者，未尝不起火也。又云，鱼在水中，无一息之停，故能动火，戒之！合 菜作羹，主胃弱不下食。调中下气，补虚益五脏。酿白矾烧灰，治肠风下血。作 ，主肠 ，水谷不调及赤白久痢。香港脚，痔 ，诸恶疮，烧灰和酱汁涂之，或取猪脂煎用。又主肠痈。开其腹，纳少盐烧之，治齿痛。和蒜食之有少热，和姜酱食之有少冷；夏月热痢食之多益，冬月中则不治也。若与砂糖、蒜、芥、猪肝、雉肉同食成疳虫。头，烧灰服之，主咳嗽及敷小儿 疮、面疮、头疮、口疮、重舌、目翳。又孕妇伤寒，烧灰酒下，取汗即瘥。胆，主小儿脑疳，鼻痒，毛发作穗，面黄羸瘦，取汁滴鼻中，连三五日甚效。子，主调中益肝气。单方∶治男妇劳证，发热咳嗽，汤药不愈者，取活鲫一个，去鳞、肠，洗净，入蓖麻子，如病患年几数于腹内，以湿纸六重包，火中煨熟，晚上食之。十日内食三尾见效。

\x青鱼\x青鱼肉甘平无毒，主脚湿痹益心力，胆内锻石涂恶疮，吹喉又用点眼目。

俗名乌流鱼。主湿痹香港脚，软弱烦闷，益心力。和韭白煮食或作 食之，与服石人相反。忌蒜、葵，服术人不可食。胆，主恶疮，和锻石涂之。喉痹肿痛，调白矾末阴干，以少许吹之。眼目昏暗，取汁点之。鱼骨鲠，以少许含咽即愈。腊月者佳。头中枕，蒸令气通，日干，可代琥珀，醋摩服，治水气、血气，心腹痛。

\x白鱼\x白鱼甘平助胃脾，调气助血令人肥，补肝明目去水气，有疮食之即出皮。

疑此即鲢鱼也。无毒。主开胃助脾，消食下气，调五脏气，助血脉，令人肥健，补肝明目，去水气，以五味蒸食之良。新鲜者佳，经宿令腹冷生病，或淹或糟皆可。惟患疮疖人食之甚发脓，又炙疮不发，作 食之即发。

\x鳗鲡鱼\x鳗鲡鱼甘平小毒，痨热骨蒸病可复，更医腰背脚痹风，痔 带下诸不足。

鳗，漫也；鲡，利也，漫滑而利也。有五色文者功胜。主痨瘵骨蒸，传尸注气，和五味煮粥食之。治腰背间湿风痹常如水洗及湿香港脚，五种痔 ，肠风下血，妇人带下百病食之良。《日华》云∶此鱼虽有毒，而能补五脏虚损，劳伤不足，暖腰膝，兴阳，令人肥健，亦美味也。又能杀诸虫，压诸草石药毒。治诸疮 疡，皮肤一切风瘙，恶疮疥癣，疳 及妇人阴疮虫痒皆效。又下部虫及毡中、竹木中蛀虫、蚊虫，并可烧烟熏之。取其骨置箱中，断白鱼咬衣。单方∶治颈项及面上白驳浸淫，有似癣但无疮可治者，取鱼生剖日干，先于白处微微擦动，取少许火上微炙，似油出，以指擦之，五七次即愈。

\x鳝鱼\x鳝鱼甘温益气血，头骨烧灰止痢渴，去冷除痞宿食消，产后淋沥即能遏。

俗名黄鳝。无毒。主疗虚损，补中益气血，去十二经风邪湿痹，除腹中冷气肠鸣，妇人产前百病，产后淋沥，诸虚羸瘦，血气不调宜食。多食动风气，令人霍乱，时行病起食之再发。头骨，止痢，治消渴，去冷气，除痞消食，端午日取烧灰用之。血，主癣及 ，断取涂之。皮，主妇人乳硬结痛，烧灰酒下二钱。鳅鱼，甘，温，无毒。补中止泄。但鳅、鳝俱不可同白犬血食之。

\x善鸣\x善鸣长股水中蛙，补损祛痨杀疰邪，一种风蛤为美馔，正宜产妇益虚家。

似蛤蟆，但背青、腹细、嘴决、后脚长，善鸣，即今人所食者。味甘，寒，无毒。去劳劣，解热毒劳热，杀尸疰痨虫。治小儿赤毒热疮，脐伤腹疼，胃气虚乏，取以五味淹炙，酒食之良。风蛤，似蛙而色黑，味至美，补虚损，宜产妇。

\x田螺\x田螺无毒性寒过，专治双眸赤热多，肉敷热疮反胃壳，汁能醒酒渴同科。

主目热赤痛，取黄连末纳其中，良久汁出，用以注目。肉，冷。解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。

多食发寒湿气、痼疾。碎其肉敷热疮。烂白壳，烧为灰，主反胃胃冷，去卒心痛，止失精，消痰，敷下疳，火用之。生浸取汁饮之，止消渴，利大小便，除腹中结热，香港脚上冲，手脚浮肿，解酒过多，喉舌生疮，压丹石热。不可常食。又螺狮、海螺用同。

\x蟹\x蟹主胸中邪热结，爪能堕胎破瘀血，壳黄化漆更续筋，消食涂疮同脚节。

足节屈曲，行则旁横，每至夏末秋初则解壳，故曰螃蟹。味咸，寒，有毒。主胸中邪热，解结散血，养筋益气，理经脉，利关节，去五脏中烦闷，消食，乃食品中之佳味，最宜人。须是八月一日蟹吃稻芒后方可食，霜后更佳，以前食之有毒，十二月食之伤神。体有风疾人并孕妇不可食。独螯独目，四足六足，两目相向者，皆有大毒，不可食。误中者，惟藕蒜汁、冬瓜汁，紫苏、黑豆豉汁可解之。爪，主堕胞胎，破宿血，止产后血闷腹痛，酒及醋汤煎服。壳中黄及脚中髓，熬为末，纳金疮中，能续断绝筋骨，其黄能化漆为水，故敷漆疮及久疽疮疥。其延骨焙干，和白蔹等分为末，乳汁调涂小儿头缝不合。其螯和犬血烧烟，可以集鼠于庭。大抵蟹类甚多，壳阔多黄者名川，其螯最锐，食之行风气；扁而大者名蝤蛑，解热气及小儿痞气；其最小者名蟛蜞，食之令人吐利；一螯大一螯小者名拥剑，可供食。余蟹有毒，皆不可食。

\x石首鱼\x石首鱼甘下石淋，干之炙食鲞为名，消瓜成水宽膨胀，益气开胃 作羹。

生东海。味甘，无毒。脑中有二石如棋子。主下石淋，烧灰饮之。候干名鲞鱼，炙食之，主消瓜成水及卒腹胀，宿食不消，暴下痢，中恶不解，生食。和 菜作羹，开胃益气。

\x淡菜\x淡菜甘温能补阳，虚劳吐血变堪尝，消食除 止久痢，妇人崩带产余良。

生南海。似珠母，一头尖，中衔少毛。海之菜皆咸，惟此味淡，无毒。形虽不典而甚益人，主益阳事，补五脏虚损，吐血，理腰香港脚，润毛发，消食，除腹中冷，破 癖 瘕，治产后血结冷痛，崩中带下，漏下，男子久痢，并宜以五味煮食之。多食令头闷目暗，可微利即止。

\x海粉\x海粉无毒瓦斯寒咸，能治热燥湿顽痰，更疗肺胀多咳喘，海石痰火病相兼。

出闽、广。海粉、海石同种。石，其根也。近有造海粉法，终不如生成为美。海粉，治肺燥，郁胀咳喘。

热痰能降，湿痰能燥，块痰能软，顽痰能消，取其咸以软坚也。止入丸药，水洗晒干，另研。又有造成者，汤、丸俱宜。八月取紫口蛤蜊，火 为末，取黄栝蒌皮、子共捣和为饼，阴干，次年听用。海石，味淡，气平。治痰燥在咽不出，痰块，血块、食块，痰火，痛风，心痛，疝痛，泄泻，咳血，遗精，白浊，带下。入药火 或醋煮，研用。

\x蛤蜊\x蛤蜊性冷元无毒，主癖解醒开胃肠，消渴妇人生血块，壳烧研敷火汤伤。

蜊，利也，言其肉滑利也。主老癖能为寒热者，煮食之。解酒毒，开胃止消渴，治妇人血块。此物性冷，乃与丹石相反，服丹石人食之，令小腹结痛。壳，主汤火伤，取烧灰为末，油调涂之，神效。

\x蚌蛤\x 冷，无毒。明目，除湿，止消渴，除烦解热，压丹石药毒，补妇人虚劳下血，并痔 ，血崩，带下。以黄连末纳之，取汁点赤眼昏暗，良。又能治疳止痢并呕逆。痈肿，醋调敷。烂壳， 粉饮下，治反胃痰饮。

\x蚶\x 生海中。壳如瓦屋，故又名瓦垄子。性温，无毒。补中益气，治心腹冷气，腰脊冷风，利五脏，益血色，消食健胃，令人能食。每食了，以干饭压之，不尔令人口干。壳，烧红，醋淬三次，后埋令烂，醋膏丸，治一切血气痰积、 瘕冷气。

\x蚬\x 小于蛤，黑色，生水泥中，候风雨能以壳为翅飞者。肉，冷，无毒。去暴热，明目，利小便，下热气、香港脚、湿毒，开胃，解酒毒，目黄。多食发嗽并冷气，消肾。又煮汁饮，治时气，压丹石药，下乳汁。生浸取汁服，止消渴，洗疔疮。陈烂壳，温。烧灰饮下，主反胃吐食，除心胸痰水，咳嗽不止，止痢及失精，治阴疮。

\x马刀\x 在处有之。长三四寸，阔五六分，头小、锐，形如斩马刀，多在沙泥中，即蚌之类也。味辛，微寒，有毒。破石淋，主漏下赤白寒热，杀禽兽贼鼠，除五脏间热，肌中鼠 ，止烦满，补中，去厥痹，利机关。

用之当炼得水，烂人肠肉，可为 ，然发风痰。丹溪云∶马刀与蚌蛤、蚶、蚬、螺蛳大同小异，属金而有水、木、土。《衍义》言其冷而不言湿，多食发疾，以其湿中有火，久则气上升不降，因生疾多热，则生风矣，何冷之有？今蛤粉皆此类为之。

\x虾\x 平，小毒。食之不益人。主五痔，引风动 发疥疮。小儿食之，令脚屈不能行，有风病、嗽病者忌食。小儿赤白游肿，生捣汁涂之。生水田沟渠中，小者有小毒。海虾长一尺，作 毒人至死。有无须及煮色白者，不可食。

\x水母\x 俗名海蜇。味咸，无毒。主生气，妇人劳损血滞，小儿风疾丹毒。

\x河豚\x 味甘，温，大毒。主补虚，去二气，理香港脚，去痔疾，杀虫。其味极美，肝尤毒，然修治不如法，食之杀人，橄榄、芦根、粪汁解之。浓生者不食亦好。

\x海豚鱼\x 生大海。候风潮即出，形如豚，味咸，无毒。主飞尸蛊毒、瘴疟，作脯食之，一如水牛肉味，小儿耳皮中肪膏摩恶疮、疥癣、痔 、犬马 疥杀虫。

\x鳜鱼\x 甘，平，无毒。补虚劳，益脾胃，治肠风下血，去腹内恶血、小虫，益气力，令人肥健。胆，腊月阴干，治一切骨鲠或竹木签刺喉中不下，取少许酒煎呷之，得吐，骨随涎出；未吐，再服。在脏腑日久黄瘦者亦宜。

\x时鱼\x 平，补虚劳，稍发疳痼。

\x鲟鱼\x 生江中。背如龙，长一二丈。甘，平，无毒。主益气补虚，令人肥健。煮汁饮之，止血淋。鼻上肉作脯，补虚下气。然味虽甘美，而发诸药毒及一切疮疥，动风气。与干笋同食，发瘫痪风，服丹石人食之，令少气；小儿食之，结 瘕及嗽；大人久食；令卒患心痛、腰痛。子，如小豆，食之肥美，杀腹内小虫。 ，世人虽重，亦不益人。

\x鳇鱼\x 甘，平，无毒。味极肥美，楚人尤重之。多食生热疾。 ，肥美奇绝，亦不益人。

\x鲈鱼\x 平。补五脏，益肝肾，和肠胃，益筋骨，治水气，补中安胎，多食宜人，不甚发病，宜然张翰思之也。作 尤良。又曝干甚香美，不可与乳酥同食。

\x 鱼\x 味甘，无毒。主水肿，利小便，为 美而且补，稍益胃气。合牛肝食，令患风发痼疾。又不可与野鸡、野猪同食，赤目赤须无腮者杀人。

\xHT 鱼\x 似 。甘，平，无毒。不腥，美且益人，补中益气，下膀胱水，开胃。作HT 白如雪。隋朝吴都进鲍鱼干， 取快，日干，瓶盛，临食以布裹水浸良久，漉出如初 无异。此二鱼寒而有毒，非嘉物也。

\x HT 鱼\x 池塘所蓄，头大身细者。甘，平，益人。

\x银条鱼\x 甘，平，无毒。宽中健胃，合生姜作羹良。

\x少阳鱼\x 味甘，咸，平。治男子白浊膏淋，玉茎涩痛。

\x比目鱼\x 平。补虚，益气力，多食稍动气。

\x黄鱼\x 背黄头尖，下江呼为颊鱼是也。味甘，平，小毒。醒酒，不益人，发风动气，发疮疥。病患忌食。

和荞麦同食失音。

\x鲂鱼\x 俗名扁鱼。味甘，无毒。调胃气，利五脏，和芥子酱食之，助肺气，去胃家风，消谷食。作 食，助脾气，令人能食。患疳痢者不得食。作羹 食宜人，其功同鲫鱼。

\x鲚鱼\x 味甘，辛。食之不益人，助火动痰发疮疥。

\x 鱼\x 平。补五脏，益筋骨，和脾胃，多食宜人，作 尤佳。曝干甚香美，不毒，亦不发病。

\x 鱼\x 生南海。味美无毒。膘可作胶，一名江鳔。主竹木刺入肉经久不出者，取白敷四畔，肉烂刺出。破伤风疮，月蚀疮，阴疮， 疮，并烧灰用之。又呕血炙黄为末，用甘蔗节捣自然汁，调下二钱。

\x蛏\x 甘，温，无毒。补虚及产后虚损，主冷痢，邪热烦闷。疫后忌食。

\x鱼 \x 乃诸鱼所作之脍。味甘，温补。去冷气湿痹，除喉中气结，心下酸水，腹中伏梁，冷 结癖疝气，补腰脚，起阳道。以菰菜为羹，谓之金羹玉 。开胃口，利大小肠，以蔓菁煮去腥，凡物脑能消毒，所以食 必鱼头美也。近夜食不消，马鞭草汁能消之；饮水令成虫病；起食之，令胃弱；同乳酪食令霍乱。又云不可同蒜食。昔一妇患吞酸，食鱼 遂愈。盖以辛辣有劫病之功也。凡 ，若鱼本佳者 亦佳。

\x鱼 \x 乃诸鱼所作之 ，不益脾胃，皆发疮疥。鲤鱼 忌青豆、赤豆；青鱼 忌胡荽、羊肉。 中有虾者不可食。

上五品药性，疮毒食治皆古人设也。愚推古庵意于各类增通用杂用，以备神农三百六十五种之数，更采《大观本草》、东垣《珠囊》、丹溪《日用》、熊宗立《药赋》、《图经》、《快捷方式》、《国小集要》、《集韵》

等书，纂歌集注，仅一千品止。有兼用之法，节斋编之备矣。大概风兼寒证，则兼用姜、桂；风兼湿证，则兼用苍术；风兼燥证，则兼用地黄；风兼虚证，则兼用参、术、芎、归；风兼热证，则兼用芩、连、栀、柏。余皆以此例推，古庵亦略言之矣。但各类所载杂用药品，人多不识，方多少用，以其为神农所创，故不敢遗。且俟四方多识者探访用之，犹胜于今之新药也。盖圣人取药，上应天气，下应地味，中应人脏。《衍义》云∶草木皆木也，金铅皆金也，粪土皆土也，灰火皆火也，水池皆水也，尽皆妙合乎阴阳造化之理。非若后之气味无凭，试验相传而已。噫！人知用药之为难，而不知识药之真伪为尤难；人知《素问》之难读，而不知本草之尤难读，有所受而历年多者，方可以言知药之性，知药之性则知病机矣，故曰本草为医之祖。