# 太平圣惠方 · 食治养老诸方

- 书：[太平圣惠方](https://aibookbar.cn/classics/book-055)（王怀隐、陈昭遇等 · 宋·淳化三年）
- 来源：公有领域古籍数字化文本（055-太平圣惠方.txt）

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## 食治养老诸方

夫安身之本。必须于食。救病之道。惟凭于药。不知食宜者。不足以全生。不明药性者。

不是人是气疾乳酪酥蜜。恒宜温温而食。此大利益老年。若卒多食之。亦令人腹胀泄痢。可渐渐食之。每日\x 婆汤。主火虚风冷。羸弱无颜色。酥煎方。\x酥（一斤） 生姜汁（一合） 薤白（三握去须切） 酒〔二（三）升〕 白蜜（一斤）

熟油（一升）

糖（一升）

上件药。先以酒浸豉一宿。绞去滓。纳酒入银器中。次纳酥蜜油糖姜汁等。煎令沸。下薤白椒橙叶胡麻。慢火煎。候薤白黄赤色。即滤去滓。收瓷盒中。每日空心。暖服一合。耐老驻颜。乌麻散方。

乌麻任多少。以水拌令匀。勿使大湿。蒸令气遍。下曝干。又蒸又曝。往返九遍。讫。

捣去\x补虚羸瘦弱乏气力。白蜜煎丸方。\x白蜜（二升） 腊月猪肪（一升去膜） 胡麻油（半斤微熟） 熟干地黄（一升）

上件药。合和。以银器中。重汤煎令可丸。下之。丸如梧桐子大。每服。以温酒下三十丸。

\x服牛乳。补虚益气方。\x牛乳（五升） 荜茇末（一两）

上件药。入银器中。以水三升。和乳。合煎取三升。后收瓷盒中。每于食前。暖一小盏服之\x猪肚补虚羸。乏气力方。\x肥大猪肚（一枚净洗如食法） 人参（二两去芦头） 椒（半两去目及闭口者微炒去汗）

干姜上件药。捣筛入米。合和相得。纳猪肚中。缝合勿令泄气。以水五升。于铛内。微火煮令烂凡牛乳性平。补血脉。益心。长肌肉。令人身体康强。润泽。面目光悦。志气不衰。故为人\x补虚养老。以药水饮牛。取乳服食方。\x钟乳（一斤上好者细研） 人参（三两去芦头） 甘草（五两炙微赤锉） 熟干地黄（三两）

黄去心） 薯蓣（上件药。捣细罗为散。以水三斗。先煮粟米七升为粥。纳散一两。搅令匀。和少冷水。

与渴牛须其\x有人频遭重病。虚羸不可平复。宜服此枸杞煎方。\x生枸杞根（细锉一斗以水五斗煮取一斗五升澄清） 白羊脊骨（一具锉碎）

上件药。以微火煎取五升。去滓。收瓷盒中。每取一合。与酒一小盏合暖。每于食前温服。

\x补五劳七伤虚损法。煮羊头蹄方。\x白羊头蹄（一具草火烧令黄色刮去灰尘） 胡椒（半两） 荜茇（半两） 干姜（半两）

葱白（切上件药。先以水煮头蹄半熟。纳药更煮令烂。去骨。空腹适性食之。日食一具。满七具即止\x治大虚羸困极。宜煎猪肪方。\x猪肪（不中水者半斤）

上入葱白一茎。于铫子内煎。令葱黄即止。候冷暖如人体。空腹顿服之。令尽。暖盖覆卧。

至日晡后。乃食白粥稠糜。过三日后。更宜服羊肝羹方。

羊肝（一具去筋膜细切） 羊脊KT 肉（二条细切） 曲米（半两） 枸杞根（五斤锉以水一斗五升上用枸杞根汁。煮煎羊肝等令烂。入豉汁一小盏。葱白七茎切。以五味调和作羹。空腹饱\x补虚劳。油面 饨方。\x生胡麻油（一升） 折粳米泔清（一升）

上二味。以微火煎。尽泔清乃止。出贮之。取冷盐汤二合。将和面作 饨。煮熟。入五味食