# 濒湖炮炙法 · 蟹

- 书：[濒湖炮炙法](https://aibookbar.cn/classics/book-043)（刘宋、雷学所着 · 南北朝）
- 来源：公有领域古籍数字化文本（043-濒湖炮炙法.txt）

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## 蟹

〔时珍曰〕凡蟹生烹，盐藏糟收，酒浸、酱汁浸，皆为佳品。但久留易沙，见灯亦沙，得椒蟹名