# 食鉴本草 · 菜

- 书：[食鉴本草](https://aibookbar.cn/classics/book-028)（宁原 · ）
- 来源：公有领域古籍数字化文本（028-食鉴本草.txt）

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## 菜

（菜性属阴。职司疏泄。是谓之蔬。日用之不可缺。因着于谷次。）

\x【蔓菁菜】\x菜中之最益人者。常食和中益气。令人肥健。凡往远方煮青菜豆腐食。则无不服水土病。

\x【菠菜】\x多食滑大小肠。久食脚软腰痛。

\x【芥菜】\x多食动风发气。不可同兔肉食。能生恶疮。同鲫鱼食。能发水肿。

\x【苋菜】\x动风。令人烦闷。冷中损腹。同鳖食。都变为小鳖。急饮马溺愈。亦不可食蕨。

\x【 角菜】\x久食发病损经络。少颜色。又令脚冷痹。伤肾。

\x【芹菜】\x生高田者宜食。和醋食损齿。赤色者害人。

\x【 菜】\x性冷发痔。

\x【紫菜】\x多食发气。令人腹痛。吐白沫。饮多醋即消。其中小螺蛳损人须拣出。海菜亦然。

\x【茭白】\x不可合生菜食。合蜜同食发痼疾。损阳气。

\x【蕨】\x食之令人 。弱阳。又令眼昏鼻塞。发落。小儿食之。脚弱不能行。气冷人食之多腹胀。

\x【茄】\x性寒滑。动气发疮。多食主腹痛下利。妇人伤子宫。

\x【葱】\x功能发汗。多食则昏神。与蜜同食。则下痢腹痛。葱与鸡雉犬肉同食。九窍出血害人。

\x【韭】\x病患少食。多食助阳损神昏目。尤不可与蜜同食。若同牛肉食成瘕病。

\x【薤】\x似葱而细。食之生痰涕。动邪火。反牛肉。

\x【蒜】\x唯辟恶气。快胃消滞。久食生痰火。伤肝损目。弱阳。食蒜行房伤肝气。令人面变颜色。

\x【葫荽】\x久食损神。健忘。根大损阳。滑精。发痼疾。

\x【葵菜】\x食之发宿疾。服一切药俱忌食。同鲤食害人。

\x【白萝卜】\x消痰下气。利膈宽中。多食耗脾气。生食渗血 心。如服地黄何首乌人参者食之，须鬓发皆白。

\x【瓠子】\x滑肠。冷气人食之反甚。葫萝匏有小毒。多食令人吐烦闷。苦者不宜食。

\x【笋】\x性冷难化。多食动气。不益脾胃。令人嘈杂。

\x【菌】\x地生为菌。木生为薷。为木耳为蕈。凡新蕈有毛者。下无纹者。夜有光者。肉烂无虫者。

煮熟照人无影者。春夏有蛇虫经过者。误食俱杀人。若食枫树菌者。往往笑不止而死。犯者掘地为坎。投水搅取。清者饮之。即解。木菌唯楮榆柳槐桑枣木六样耳可食。然大寒滞膈。

难消。宜少食。凡煮菌可同银器灯草煮。如银器黑者有大毒，不可食。

\x【生姜】\x专开胃。止呕吐。行药滞。制半夏毒。谚云上床萝卜下床姜。盖晚食萝卜。则消酒食之滞。清晨食姜。能开胃御风。敌寒解秽。九月食姜。伤人损寿。