# 饮膳正要 · 马肉

- 书：[饮膳正要](https://aibookbar.cn/classics/book-009)（忽思慧 · 元）
- 来源：公有领域古籍数字化文本（009-饮膳正要.txt）

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## 马肉

味辛苦，冷，有小毒。主热，下气，长筋骨，强腰膝，壮健轻身。

\x马头骨\x作枕令人少睡。

\x马肝\x不可食。

\x马蹄\x白者治妇人漏下，白崩；赤者治妇人赤崩。

\x白马茎\x味咸甘，无毒。主伤中，脉绝，强志，益气，长肌肉，令人有子，能壮盛阴气。

\x马心\x主喜忘。马肉内有生黑墨汁者，有毒，不可食。白马多有之。

\x马乳\x性冷，味甘。止渴，治热。有三等，（一名升坚，一名晃禾儿，一名窗兀。）以升坚为上。