# 饮膳正要 · 牛肉

- 书：[饮膳正要](https://aibookbar.cn/classics/book-009)（忽思慧 · 元）
- 来源：公有领域古籍数字化文本（009-饮膳正要.txt）

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## 牛肉

味甘，平，无毒。主消渴，止 泄，安中益气，补脾胃。

\x牛髓\x补中，填精髓。

\x牛酥\x凉，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿，心热吐血。

\x牛酪\x味甘酸，寒，无毒。主热毒，止消渴，除胸中虚热，身面热疮。

\x牛乳腐\x微寒，润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气。