# 本草衍义 · 葛根

- 书：[本草衍义](https://aibookbar.cn/classics/book-007)（寇宗奭 · 宋·政和六年）
- 来源：公有领域古籍数字化文本（007-本草衍义.txt）

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## 葛根

澧、鼎之间，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧，以蜜汤中拌食之。擦少生姜尤佳。大治中热、酒、渴病，多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。彼之人，又切入煮茶中以待宾，但甘而无益。

又将生葛根煮熟者，作果卖。虔、吉州、南安军亦如此卖。