# 本草图经 · 凫葵

- 书：[本草图经](https://aibookbar.cn/classics/book-006)（苏颂 · 宋）
- 来源：公有领域古籍数字化文本（006-本草图经.txt）

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## 凫葵

\r凫葵\ph201.bmp\r，即 菜也。旧不着所出州土，云生水中，今处处池泽皆有之。

叶似 ，茎涩，根甚长，花黄色；水中极繁盛。谨按《尔雅》∶ 谓之接余，其叶谓之苻。郭璞以为丛生水中，叶圆在茎端，长短随水深浅。江东人食之。《诗·周南》所谓参差荇菜是也。陆机云∶白茎，叶紫赤色，正圆，径寸余，浮在水上。根在水底，大如钗股，上青下白，鬻其白茎，以苦酒浸脆美，可以按酒，今人不食，医方亦鲜用。